6 мин.1080
Лето — жаркое время, поэтому нужно остывать с помощью холодного супа.
Рецепты с фото

Супы — главное блюдо на любой кухне. Сейчас это блюдо каждый день в нашей жизни, хотя свое начало берет из Франции. Часто мы готовим разные супы и многое зависит от сезонности. Осенью и зимой мы готовим очень сытные и горячие (согревающие) супы. Летом всегда готовим охлаждающие после жаркого и тяжелого дня. Одним словом, это универсальное блюдо.

Приготовить суп — это много внимания и любви, так как у большинства хозяек свой индивидуальный неповторимый вкус супа. У каждого супа свои тонкости и секреты приготовления, однако испортить его крайне просто, и многие, к сожалению этого не знают. Мы готовы рассказать вам о том, как избежать проблем при готовки супа дома и сварить вкусный суп, который понравится всей семье.

Почему нужно есть суп?

Каждый из нас в детстве слышал о том, что есть всухомятку — плохо, поэтому важно есть с едой, говорили родные. Позже эту информацию подтверждают и диетологи и врачи. Как считают врачи, супы — это полностью диетический продукт, который очень полезен при заболеваниях (поэтому в больницах часто супы дают больным).

Например, куриный суп или бульоны считаются полезным при простуде или при заболевании с желудком. Часто используют супы при диетах или составлении планов здорового питания, чаще всего рекомендуют детям.

Это не все плюсы в сторону супов, супы активно помогают вашему пищеварению и организму восстановится из-за того, что много выделяют желудочного сока. Исходя из большего количество плюсов, данное блюдо часто становится первым блюдом или же основным на кухни. Суп может восстановить баланс жидкости и поможет усвоить другие блюда, вспоминаем о сезонности, как они помогают по разному в разное время года нам.

Какие супы нужно употреблять в пищу?

  • Суп — не должен быть сильно горячем, холодным (если конечно, это не холодный суп по рецепту).
  • Не сильно соленный, острый и жирный, тогда он будет полезный по всем свойствам.
  • Не варите суп на сильно жирном бульоне, лучше используйте второй бульон после мясо или же полностью снять пену.
  • Старайтесь делать супы без зажарки, тогда он не будет такой вредный для вашего организма.

Какие рецепты супов самые полезные

Так как мы уже определились, что жидкая пища полезная и правильно заменить ее ничем, значит нужно готовить супы раз в несколько дней хотя бы. Все ли супы полезны? К сожалению, нет. Большей части зависит от ингредиентов, которые добавляем в суп и как они могут усваиваться в организме.

Какие бывают супы?

  1. Мясные супы
  2. Овощные супы
  3. Рыбные супы
  4. Крем-супы

Думаю, вы хотя бы раз готовили такие супы дома, а многие готовят их каждый день и употребляются на обед, ужин. Ведь супы хранятся спокойно в холодильнике несколько дней.

Мясные супы по рецепту, чаще всего богаты на белок, мало клетчатки и много жиров, так как они скрыты. Особенно, если вы готовите зажарку на подсолнечном масле, ведь тогда это создает много вредных трансжиров в блюде.

Рыбные супы тоже имеют бело, однако в супах нет скрытых жиров, но опять же мало клетчатки. Однако полезность супа от этого не теряется и можно экспериментировать по разным принципам готовки.

Овощные супы — это главное и любимое блюдо всех диетологов. Они рекомендуют его есть каждый день, ведь там много антиоксидантов, растительной клетчатки и мало жиров и слабая калорийность.

Мы рекомендуем также всем его употреблять, особенно если вы на диете или следите за своим здоровьем. Особенность блюда в том, что оно готовится без масла и жирных бульонов, что делает его неповторим и полезным.