Вы не знаете, чем порадовать свою семью на обед? Мы рекомендуем попробовать приготовить вкусный борщ дома, многие называют этот рецепт самым вкусным борщом, так как он получается насыщенный, аппетитный и очень сытный. Так, что думаю, вам стоит попробовать потратить свои полтора часа на это первое блюдо.
- Мясо для бульона
- говядина или свинина или курица 400 гр
- Луковица 1 шт
- Морковь 1 шт
- Свекла 3 шт
- Картофель 4 шт
- Капуста ⅓ шт
- Чеснок 4 шт
- Томатная паста 2 ст.ложка
- Уксус столовый 9% 1 ст.ложка
- Вода 3 л
- Соль, перец, растительное масло по вкусу
-
Вот главный набор продуктов, которые нам необходимы, чтобы начать варить борщ дома -
Первым делом мы должны сварить мясной бульон. Нужно хорошо отмыть мясо, после чего положить его в кастрюлю и залить полностью водой.Как только вода закипит, убавляем до минимального огня, после чего проверяем на мягкость мясо, многое зависит от какое мясо вы взяли. После как мясо будет готово, мы его вытаскиваем из кастрюлю и убираем в сторону.
-
Приготовили бульон, можете его при желании процедить, но мы этого не делаем. Добавляем соли, перца по вкусу и нарезаем картошку кубиками и начинаем варить до 12 минут. -
Очищаем лук и морковь и измельчаем их, после отправляем на сковородку и добавляем немного растительного масла и жарим до золотистой корочки. -
Берем наши обжаренные овощи, крошим туда же капусту и добавляем все это дело в бульон. -
Возвращаемся к нашей сковородке доливаем туда еще немного растительного масла, добавляем тертую свеклу. Обжариваем пару минут, добавляем уксус. После чего тушим около 5 минут и добавляем томатную пасту. Делаем медленный огонь и тушим все это дело минут 6-8. -
Возвращаемся к мясу, нарезаем его кусочками (по своему усмотрению, мы рекомендуем на один укус) и добавляем в бульон. -
Конечным этапом будет, до того как приготовится картофель до готовности до 10 минут. Добавляем соль, перец, сахар и чеснок по своему вкусу. После чего ждем полную готовность, снимаем с огня, накрываем крышкой и даем настояться хотя бы полчасика. ПОсле чего добавляем зелень и сметанку, подаем на стол.
Борщ является главным блюдом украинской кухни, об этом знают во всем мире, кто бы не был в Украине, всегда хочет попробовать украинский борщ. У каждой кухарки всегда свой неповторимый вкус борща, даже если делать по рецепту, мы поделились с вами нашем любимым вариантом. Как приготовить борщ, как вы поняли, процесс несложный, тем самым даже неопытные кулинары могут сделать его. Добавляйте в закладки и делитесь с друзьями рецептом.
